Vendredi 6 novembre 2009
Ah, les jours fériés... J'aime ça. Aujourd'hui, les Flemmard sont à la maison.
Pourtant Barkeshesh n'a pas encore intégré le concept de WE ni de jour férié, donc ce matin, jour férié ou pas, debout à 7h.
Seul point positif, le temps. Le temps de préparer un petit déjeuner sympa: des pancakes!!!
J'en avais fait le WE dernier, trop bons. Donc je partage. La recette, je l'ai trouvée sur un de mes blogs préférés: La Popotte de Manue. Je vous redonne la recette pour plus de facilités:
- 120g de farine
- 15cl de lait
- 1cc de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 2CS de sucre
- 2 oeufs
du beurre pour la poële (mais vous pouvez vous en passer avec une bonne poële à revêtement anti-adhésif)
Mélanger le jaune d'oeuf avec le lait, incorporer la farine, la levure et le sucre. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Incorporer le premier mélange aux blancs délicatement pour ne pas faire tomber les blancs.
Faire chauffer la poële (ni trop chaud, ni pas assez, je vous avance drôlement là hein???), verser une petite louche de pâte dans la poële. Une fois les bords du pancake sec (disons que ça ne brille plus), soulever le pancake avec une spatule pour voir si c'est cuit et retourner le pancake. Une fois cuit, les empiler sur une assiette (ou pas hein, mais comme ça, ça reste chaud).
A manger avec du sirop d'érable, ou alors même avec du sucre (version préférée de Barkeshesha), ou de la confiture, ou du Nutnut. C'est selon vos goûts.
Et puis, à table tout le monde...
Ils sont délicieux, faciles à faire, moelleux comme tout, bref, un pur bonheur...
J'aime les petits déjeuners des jours fériés!!
